阿基師…你的書害我的蛤蜊都死光了><
結婚後因為搬到有廚房的公寓，
我和river先生開始練習自己煮菜~
(基本上~是river先生煮，我只會在旁邊收東西和「指導」他煮菜~~)
因為兩個都是菜鳥，
人家說第一胎照書養，
我們第一次下廚就照書煮~
所以買了煮菜界的天王-「阿基師」的書來煮菜。
星期日去永安漁港買了很多的新鮮的蛤蜊，
因為聖經上(阿基師的書)說蛤蜊當天不料理的話，
要先讓蛤蜊吐沙，再放到「冷凍庫」保存…
我和river先生一字一句的小心確認，
沒錯!!是放「冷凍庫」!
結果…隔天當我很賢慧準備煮蛤蜊湯給river品嚐時…
蛤蜊像是被下了封口令--全都不張開嘴啦!!
煮了三十分鐘，不開就是不開~~
後來只好用撬的…裡面是沒沙子，但都有腥味…
一鍋湯都壞光光了啦!
上知識找才知道，大家都「不建議蛤蜊放在冷凍庫保存」…
冷凍庫裡還有一包蛤蜊…應該也是遭到不測了吧!!><
家裡有人賣海鮮的同事提供正確的方法：
還沒要吃的蛤蜊，要把水瀝乾，放在冷藏室的最下面一層，
千萬不要放冷凍庫，蛤蜊會冷死…
如果天氣很冷，甚至可以不放在冰箱
最好在二到三天內吃完，比較新鮮!!
結婚後因為搬到有廚房的公寓，
我和river先生開始練習自己煮菜~
(基本上~是river先生煮，我只會在旁邊收東西和「指導」他煮菜~~)
因為兩個都是菜鳥，
人家說第一胎照書養，
我們第一次下廚就照書煮~
所以買了煮菜界的天王-「阿基師」的書來煮菜。
星期日去永安漁港買了很多的新鮮的蛤蜊，
因為聖經上(阿基師的書)說蛤蜊當天不料理的話，
要先讓蛤蜊吐沙，再放到「冷凍庫」保存…
我和river先生一字一句的小心確認，
沒錯!!是放「冷凍庫」!
結果…隔天當我很賢慧準備煮蛤蜊湯給river品嚐時…
蛤蜊像是被下了封口令--全都不張開嘴啦!!
煮了三十分鐘，不開就是不開~~
後來只好用撬的…裡面是沒沙子，但都有腥味…
一鍋湯都壞光光了啦!
上知識找才知道，大家都「不建議蛤蜊放在冷凍庫保存」…
冷凍庫裡還有一包蛤蜊…應該也是遭到不測了吧!!><
家裡有人賣海鮮的同事提供正確的方法：
還沒要吃的蛤蜊，要把水瀝乾，放在冷藏室的最下面一層，
千萬不要放冷凍庫，蛤蜊會冷死…
如果天氣很冷，甚至可以不放在冰箱
最好在二到三天內吃完，比較新鮮!!
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